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Pâtes - Maltagliati Garde-manger Pasta bien aller
Pâtes - Maltagliati Garde-manger Pasta bien aller
Pâtes - Maltagliati Garde-manger Pasta bien aller
Épuisé

Pâtes - Maltagliati

Description

C'est en s'inspirant de la philosophie du Zéro Déchet que les Maltagliati de Pasta bien aller, une toute nouvelle entreprise montréalaise, sont nés. 

Suite à la taille du rouleau d'un mètre de pâte fraîche arc-en-ciel, il y a toujours des excédents de pâte de quelques centimètres de chaque côté. Plutôt que de les jeter, ces excédents seront déchirés avec les mains puis séchés pour créer des petites pâtes de formes irrégulières affectueusement nommées Maltagliati, pour mal coupées en italien. Elles sont véganes, 100% locales et ne contiennent aucun colorant artificiel, seulement des jus de légumes pressés à froid.

Mode d’emploi:
Elles se traitent comme les pâtes du commerce. Elles peuvent être conservées au garde-manger à température ambiante et il ne faut les faire bouillir que 90 secondes dans l’eau salée avant de les déguster. 

Ingrédients:
Farine, betteraves rouges, poivrons rouges, carottes, betteraves jaunes, curcuma, épinards, thé matcha de chez Camellia Sinensis, choux rouges, bicarbonate de soude, eau, sel.


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